Equipment
1. Salamander
Merupakan alat untuk menyempurnakan pembakaran hasil yang belum usai. Sumber tenaganya memang ada yang menggunakan listrik, namun umumnya seperti menggunakan charchoal grill yaitu dengan menggunakan batu lava (lava rock).
Utensil
1. Chef Knife
Pisau ini sering digunakan oleh para chef untuk memotong berbagai jenis bahan makanan. Berukuran sedang dengan panjang sekitar 20 hingga 30 cm, chef's knife juga sering disebut sebagai pisau serbaguna. Chef's knife dapat digunakan mulai dari memotong daging, mengiris sayuran, hingga mencincang bawang dan berbagai bumbu lainnya.
