Peralatan Dapur

 Equipment

*Pasta/Noodle Cooker

Mesin pasta cooker didesain khusus untuk para pengusaha kuliner yang membutuhkan mesin yang memudahkan merebus mie karena dilengkapi dengan sekat dan lubang-lubang. Sekat dan lubang yang terpisah membuat pasta/mie yang dimasak tidak tercampur dengan pasta/mie lainnya saat dimasak.

Utensil

*Whisking Bowl

Berbentuk mangkuk dengan dasar bulat dan bercuping.dipergunakan untuk mengocok telur,membuat saus dan mengocok krim.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Blender

Blender merupakan alat untuk menghaluskan atau melumatkan bahan makanan.

Utensil

*Rolling Pin

Alat persiapan makanan berbentuk silinder yang digunakan untuk membentuk dan meratakan adonan.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Bread Slicer

Salah satu alat atau equipment yang wajib dimiliki oleh para pengusaha bakery dan para pengusaha pemilik pabrik bakery. Mesin ini sangat diandalakan untuk pemotongan helaian pada roti tawar, dengan ketepatan pemotongan dan juga efisiensi waktu pengerjaan.

Utensil

*Sauce Pan

Sauce pan, digunakan untuk membuat sauce atau bahan makanan yang berkuah lainnya. 

Peralatan Dapur

 Equipment

*Dough Mixer

ough mixer adalah mesin yang digunakan untuk mencampurkan berbagai bahan adonan seperti bahan baku roti dan mie.

Utensil

*Chopping Knife

Merupakan jenis pisau yang digunakan untuk mencincang bahan makanan baik itu sayur, bumbu, hingga daging.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Toaster (Pemanggang Roti)

Mesin toaster bekerja dengan cara memanaskan roti dalam rongga-rongga khusus dalam mesin. Panas tersebut dihasilkan dari kawat nikelin pipih yang dililitkan pada lempengan asbes atau mika yang tahan panas.

Utensil

*Rubber Spatula

Spatula ini terbuat dari karet atau silikon untuk gagang maupun penampangnya. Ada beberapa bentuk rubber spatula yang dibedakan dari ukuran besar penampang spatula. Fungsi utama dari spatula ini adalah untuk mengaduk, meratakan, dan menuang adonan kue ke loyang. Kini, rubber spatula yang tahan panas tidak hanya digunakan untuk membuat kue.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Freezer

Freezer dipergunakan untuk menyimpan bahan yang membutuhkan suhu sangat dingin, pada ruang ini suhu bisa mencapai -23°C hingga -18°C . Temperatur dimana air berubah menjadi es adalah 0°C.  Pada ruang ini pula biasanya komponen pembuat es ( ice marker) ditempatkan.

Utensil

*Bowl

Bowl atau mangkok adalah alat yang berbentuk setengah lingkaran, terbuat dari porselen, batu, plastik, logam, atau gelas. Bentuknya yang setengah lingkaran digunakan untuk meletakkan makanan yang berkuah banyak.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Refrigerator

Refrigerator adalah lemari pendingin atau bisa didefinisikan sebagai  sebuah kotak, ruangan atau lemari tempat makanan, minuman, dll. yang menjaga suhu tetap dingin dengan bantuan es atau pendinginan mekanis.

Utensil

*Balloon Whisk

Balloon whisk adalah jenis whisk yang paling umum. Bentuknya seperti tetes air yang menggembung di bagian bawahnya, persis balon. “Balon” pada whisk ini terbuat dari kawat elastis yang tersambung pada gagangnya. Karena kemampuannya untuk memasukkan udara pada bahan, alat ini cocok digunakan untuk mengaduk telur dan mencampur bahan kering pada kue sebelum diayak.

Peralatan Dapur

 Equipment

Stove

Stove atau kompor merupakan alat yang wajib dimiliki dalam sebuah dapur. Kompor berfungsi untuk memasak makanan. Untuk menghasilkan makanan yang baik dan aman saat digunakan, kompor harus terbuat dari bahan anti karat yaitu stainless steel. Karena kompor sering berhubungan dengan panas, air, dan sebagainya.

Utensil

*Vegetable Knife

Vegetable Knife bisa digunakan untuk mengiris ataupun mencincang jenis-jenis sayuran dan buah-buahan. Ujung mata pisaunya yang tajam juga membuat pisau ini dapat di gunakan untuk mengupas kulit buah ataupun sayur.

Peralatan Dapur

 Equipment

*Working Table

Alat ini digunakan sebagai meja tempat melakukan berbagai macam kegiatan memasak serta untuk membuat persiapan pengolahan makanan.

Utensil

*Peeler

Peeler adalah salah satu jenis utensil yang berfungsi untuk mengupas buah dan sayuran agar lebih mudah.